Que é a Dermatitis Flagelada?
Dito así, quizais soe un pouco forte, pero se che digo que hoxe imos falar dunha reacción alérxica coñecida como dermatitis flagelada polo consumo de cogomelos shiitake crus ou pouco cociñados, cambia a cousa… ou non?
Non te Alarmes
¡Que non cunda o pánico! Se che pasa, non te alarmes, pois en cuestión de días ou quizais algunha semana desaparecerá sen deixar rastro.
Orixe da Alerxia
Esta alerxia foi descrita en Xapón na década dos 70. Ata fai relativamente pouco, tratábase dunha doenza endémica propia de certas zonas do continente asiático. Aquí en Europa, os casos comezaron a aparecer a medida que se foi popularizando e aumentando o consumo de shiitake.
Síntomas da Dermatitis Flagelada
Adoita manifestarse con:
- Picores.
- Aparición de marcas que simulan latigazos (de aí o nome) na pel do tronco, extremidades e pescozo, principalmente.
Estes síntomas adoitan aparecer antes de que pasen aproximadamente 2 días e medio desde o consumo do cogomelo. O prognóstico é bo e pode tratarse con corticoides e antihistamínicos, sempre baixo prescrición médica. O cadro sintomático desaparecerá en pouco tempo e sen deixar secuelas.
Que Causa a Dermatitis Flagelada?
Inicialmente, culpábase ao lentinano (un polisacárido presente no shiitake) como posible causante desta doenza. Porén, non hai evidencias concluíntes de que así sexa. Ademais, debido á súa baixa incidencia, pode indicar unha certa susceptibilidade en algúns individuos a algún alérxeno presente no cogomelo, aínda por identificar.
Goza do Shiitake sen Riscos
Con todo, isto non debería ser unha escusa para deixar de consumir este delicioso cogomelo nin para privarte das súas propiedades beneficiosas para o noso sistema inmune e a saúde en xeral. E, se xa che aconteceu antes, só asegúrate de cociñalo ben para librarte deses molestos latigazos.
Este formato mellora a lexibilidade e a optimización SEO, permitindo que máis persoas atopen a información. ¿Gustaríache engadir máis detalles ou axustar algo?