Durante décadas, o nome “Fusarium oxysporum” foi sinónimo de alarma no mundo agrícola. Este fungo do chan, invisible a primeira ollada, foi responsable de estragar cultivos enteiros e provocar perdas millonarias. Con todo, nun xiro que parece sacado da ciencia ficción, hoxe perfílase tamén como unha ferramenta clave para a minería do futuro. A súa … Read more
Se queres unha receita saudable e chea de sabor, este salteado de cogomelos shiitake con allo e xenxibre é perfecto para ti. Con ingredientes sinxelos e un toque asiático, este prato pode servirse como gornición ou acompañamento de arroz, fideos ou ensaladas. ¡Incluso é unha excelente opción para acompañar ramen! Ingredientes 200 g de cogomelos … Read more
Os cogomelos, eses pequenos tesouros do bosque, teñen un sabor que a miúdo se describe como terroso. Este perfil pode resultar exquisito para algúns e menos atractivo para outros. Pero, sabías que os cogomelos teñen un sabor que vai máis alá do que a maioría percibe? Trátase do umami, o quinto sabor que, aínda que … Read more
Que é a Dermatitis Flagelada? Dito así, quizais soe un pouco forte, pero se che digo que hoxe imos falar dunha reacción alérxica coñecida como dermatitis flagelada polo consumo de cogomelos shiitake crus ou pouco cociñados, cambia a cousa… ou non? Non te Alarmes ¡Que non cunda o pánico! Se che pasa, non te alarmes, … Read more