admin 
Durante décadas, o nome “Fusarium oxysporum” foi sinónimo de alarma no mundo agrícola. Este fungo do chan, invisible a primeira ollada, foi responsable de estragar cultivos enteiros e provocar perdas millonarias. Con todo, nun xiro que parece sacado da ciencia ficción, hoxe perfílase tamén como unha ferramenta clave para a minería do futuro. A súa … Read more
Ingredientes: 200 g de arroz arborio (especial para risotto) 200 g de cabaza en cubos pequenos 150 g de cogomelos variados (podes usar champiñóns, portobello, boletus, etc.) 1 cebola pequena picada 1 dente de allo picado 800 ml de caldo de verduras quente 100 ml de viño branco 50 g de queixo parmesano relado 2 … Read more
Se queres unha receita saudable e chea de sabor, este salteado de cogomelos shiitake con allo e xenxibre é perfecto para ti. Con ingredientes sinxelos e un toque asiático, este prato pode servirse como gornición ou acompañamento de arroz, fideos ou ensaladas. ¡Incluso é unha excelente opción para acompañar ramen! Ingredientes 200 g de cogomelos … Read more
Os cogomelos, eses pequenos tesouros do bosque, teñen un sabor que a miúdo se describe como terroso. Este perfil pode resultar exquisito para algúns e menos atractivo para outros. Pero, sabías que os cogomelos teñen un sabor que vai máis alá do que a maioría percibe? Trátase do umami, o quinto sabor que, aínda que … Read more
🍄 Tosta de Cogomelos e Queixo de Cabra 🍄 Sorprende a todos con esta receita rápida, deliciosa e chea de sabor! Perfecta como aperitivo ou cea lixeira. Ingredientes: 200g de cogomelos (poden ser champiñóns, portobello ou shiitake) 100g de queixo de cabra 2 rebandas de pan rústico 2 dentes de allo, picados 2 culleradas de … Read more
Introdución á Biorremediación A contaminación é un dos grandes retos que enfrontamos hoxe en día. Este problema, que afecta a nivel global, xerou unha preocupación crecente e a necesidade de atopar solucións efectivas. Entre as alternativas emerxentes, a biorremediación preséntase como unha ferramenta prometedora. Este proceso utiliza organismos vivos, como plantas ou microorganismos, para recuperar … Read more
Risotto de Cogomelos: A Receita Definitiva para Amantes da Cociña Italiana O risotto de cogomelos é un prato emblemático da cociña italiana, coñecido pola súa textura cremosa e o seu sabor profundo e reconfortante. Esta receita é ideal para quen goza dos cogomelos frescos de tempada e quere experimentar cun dos pratos máis versátiles e … Read more
A pregunta eterna de “Que foi primeiro, o ovo ou a galiña?” desconcertou á humanidade durante séculos, xerando debates interminables e reflexións. Este dilema invita a un bucle interminable de razoamentos, case como unha cinta transportadora de ideas sen fin. Pero, que pasa se trasladamos esta mesma cuestión ao ámbito da micocultura? Quen foi … Read more
Que é a Dermatitis Flagelada? Dito así, quizais soe un pouco forte, pero se che digo que hoxe imos falar dunha reacción alérxica coñecida como dermatitis flagelada polo consumo de cogomelos shiitake crus ou pouco cociñados, cambia a cousa… ou non? Non te Alarmes ¡Que non cunda o pánico! Se che pasa, non te alarmes, … Read more
Cogomelos . ¿Anxos o demos? 🍄 A Fascinante Historia e Relevancia dos Cogomelos: Do Shiitake ao Reino Fungi 🍄 Introdución Os cogomelos, ¿anxos ou demos? Algúnha vez te preguntaches por que os cogomelos gozaron dunha reputación dubidosa durante tanto tempo no mundo occidental? Aínda que hoxe en día aínda persisten algúns prexuízos, é interesante explorar … Read more