O latigazo del Shiitake

Que é a Dermatitis Flagelada? Dito así, quizais soe un pouco forte, pero se che digo que hoxe imos falar dunha reacción alérxica coñecida como dermatitis flagelada polo consumo de cogomelos shiitake crus ou pouco cociñados, cambia a cousa… ou non? Non te Alarmes ¡Que non cunda o pánico! Se che pasa, non te alarmes, … Read more

¿Shiitake fresco ou deshidratado?

¿Te gusta? Comparte! Shiitake fresco ou deshidratado? Shiitake fresco ou shiitake deshidratado… esa é a cuestión! Poderiamos dicir que para gustos, ¡cores! E aínda que cremos que o shiitake fresco non ten límites para a súa cociña, especialmente naqueles pratos que precisan pouco tempo de cocción, como á prancha, en salteados ou rebozados, é aquí … Read more