Durante décadas, o nome “Fusarium oxysporum” foi sinónimo de alarma no mundo agrícola. Este fungo do chan, invisible a primeira ollada, foi responsable de estragar cultivos enteiros e provocar perdas millonarias. Con todo, nun xiro que parece sacado da ciencia ficción, hoxe perfílase tamén como unha ferramenta clave para a minería do futuro. A súa … Read more
Os cogomelos, eses pequenos tesouros do bosque, teñen un sabor que a miúdo se describe como terroso. Este perfil pode resultar exquisito para algúns e menos atractivo para outros. Pero, sabías que os cogomelos teñen un sabor que vai máis alá do que a maioría percibe? Trátase do umami, o quinto sabor que, aínda que … Read more
Introdución á Biorremediación A contaminación é un dos grandes retos que enfrontamos hoxe en día. Este problema, que afecta a nivel global, xerou unha preocupación crecente e a necesidade de atopar solucións efectivas. Entre as alternativas emerxentes, a biorremediación preséntase como unha ferramenta prometedora. Este proceso utiliza organismos vivos, como plantas ou microorganismos, para recuperar … Read more
A pregunta eterna de “Que foi primeiro, o ovo ou a galiña?” desconcertou á humanidade durante séculos, xerando debates interminables e reflexións. Este dilema invita a un bucle interminable de razoamentos, case como unha cinta transportadora de ideas sen fin. Pero, que pasa se trasladamos esta mesma cuestión ao ámbito da micocultura? Quen foi … Read more
Que é a Dermatitis Flagelada? Dito así, quizais soe un pouco forte, pero se che digo que hoxe imos falar dunha reacción alérxica coñecida como dermatitis flagelada polo consumo de cogomelos shiitake crus ou pouco cociñados, cambia a cousa… ou non? Non te Alarmes ¡Que non cunda o pánico! Se che pasa, non te alarmes, … Read more
Cogomelos . ¿Anxos o demos? 🍄 A Fascinante Historia e Relevancia dos Cogomelos: Do Shiitake ao Reino Fungi 🍄 Introdución Os cogomelos, ¿anxos ou demos? Algúnha vez te preguntaches por que os cogomelos gozaron dunha reputación dubidosa durante tanto tempo no mundo occidental? Aínda que hoxe en día aínda persisten algúns prexuízos, é interesante explorar … Read more