Ingredientes: 200 g de arroz arborio (especial para risotto) 200 g de cabaza en cubos pequenos 150 g de cogomelos variados (podes usar champiñóns, portobello, boletus, etc.) 1 cebola pequena picada 1 dente de allo picado 800 ml de caldo de verduras quente 100 ml de viño branco 50 g de queixo parmesano relado 2 … Read more
🍄 Tosta de Cogomelos e Queixo de Cabra 🍄 Sorprende a todos con esta receita rápida, deliciosa e chea de sabor! Perfecta como aperitivo ou cea lixeira. Ingredientes: 200g de cogomelos (poden ser champiñóns, portobello ou shiitake) 100g de queixo de cabra 2 rebandas de pan rústico 2 dentes de allo, picados 2 culleradas de … Read more
Risotto de Cogomelos: A Receita Definitiva para Amantes da Cociña Italiana O risotto de cogomelos é un prato emblemático da cociña italiana, coñecido pola súa textura cremosa e o seu sabor profundo e reconfortante. Esta receita é ideal para quen goza dos cogomelos frescos de tempada e quere experimentar cun dos pratos máis versátiles e … Read more
Cogomelos . ¿Anxos o demos? 🍄 A Fascinante Historia e Relevancia dos Cogomelos: Do Shiitake ao Reino Fungi 🍄 Introdución Os cogomelos, ¿anxos ou demos? Algúnha vez te preguntaches por que os cogomelos gozaron dunha reputación dubidosa durante tanto tempo no mundo occidental? Aínda que hoxe en día aínda persisten algúns prexuízos, é interesante explorar … Read more
Receita: Lentejas con Cogomelos Shiitake Receita de Lenteixas con Cogomelos Shiitake: Suculento e Nutritivo Prato Introdución Descubre como preparar un delicioso e nutritivo prato de lenteixas con cogomelos shiitake. Esta receita é perfecta para quen busca unha comida saudable e chea de sabor. Empregamos shiitake deshidratado, pero tamén podes optar polo cogomelo fresco. ¡Imos cociñar! … Read more
Receita: Cogomelo Shiitake caramelizado Cogomelos Shiitake Caramelizados en Salsa de Soia Os cogomelos Shiitake caramelizados son un prato delicioso e versátil, perfecto como acompañamento ou mesmo como prato principal. A continuación, preséntoche unha receita sinxela para preparar esta delicia. Ingredientes 500 g de cogomelos Shiitake 50 g de manteiga 2 dentes de allo 75 g … Read more
Receta: Orejas con shiitake en polvo Orellas de Entroido con Toque de Shiitake 🎭🍄 Ola a tod@s! Xa estamos de cheo no Entroido, e as orellas non poden faltar. Este ano, dámoslles un toque especial cun sutil sabor a shiitake. Ingredientes: Especie de shiitake Fariña de trigo Margarina Ovos (2) Anís (1 vaso) Pel de … Read more
Receta: Revuelto de melena de león Revuelto de Melena de León e Ourizo: Un Manxar de Sabores do Mar e do Bosque 🍄🦞 Hoxe presentamos un extraordinario cogomelo, o Hericium erinaceus, máis coñecido como melena de león pola súa peculiar aparencia. Descrición Gastronómica Os expertos culinarios defíneno como un cogomelo de sabor suave cun lixeiro … Read more
Receita: Vieira trampantojo ¿Y qué tal si rendimos homenaje a nuestro Apóstol “engañando” un poco?. Vieira puede parecer… ¡pero no lo es! Ingredientes: Melena de león Cebolla AOVE Sal Albaricoque Pan rallado Elaboración: Cogemos un manojo de setas, las marcamos en la sartén con un chorrito de aceite y las ponemos en una concha de vieira.Por … Read more
¿Te gusta? Comparte! Shiitake fresco ou deshidratado? Shiitake fresco ou shiitake deshidratado… esa é a cuestión! Poderiamos dicir que para gustos, ¡cores! E aínda que cremos que o shiitake fresco non ten límites para a súa cociña, especialmente naqueles pratos que precisan pouco tempo de cocción, como á prancha, en salteados ou rebozados, é aquí … Read more